Billecart-Salmon Brut Sous Bois BH-NO der ofte udfordrer selv de

der ofte udfordrer selv de bedste Grand Crus

Stilen hos Roulot er ren

kom revision af DOC-regulativerne

Under frugten ligger et lag af krydrede nuancer

Champagnehuset Philipponnat ligger i Mareuil-sur-Ay

Billecart-Salmon Brut Sous Bois BH-NO der ofte udfordrer selv deBrut Sous Bois er en unik Champagne fra Billecart Salmon. Le Sous Bois betyder direkte oversat skovbund. Skovbund er en smagsnote som ofte optrder i vine der har fet noget udvikling. I dette tilflde har Billecart Salmon valgt at opn dette ved at lagre grundvinen p fad, sammenstte vinen ligeligt af alle tre druesorter og lade den ligge 5 r, inden degorgering med lav dosage. Alle disse dele af processen, er med til at skabe et unikt udtryk fra Champagne