Il Panificio Santa Fara non è semplicemente un panificio. È il laboratorio d’eccellenza di Francesco De Pasquale, un “Panettiere Gourmet” la cui filosofia ha trasformato la tradizione in arte.
La nostra storia è fatta di ricerca, pazienza e una selezione intransigente delle materie prime. Tutto nasce dal cuore pulsante del laboratorio: il nostro lievito madre, curato e rinfrescato con dedizione quotidiana per garantire sofficità, aroma e digeribilità ineguagliabili.
Questa dedizione ci ha portato sul tetto del mondo. Non lo diciamo noi, ma i riconoscimenti internazionali: il nostro panettone ha conquistato il podio al Campionato Mondiale dei Panettoni, un sigillo di garanzia sulla qualità che offriamo.
Siamo orgogliosamente baresi. Le nostre radici affondano in Viale Papa Pio XII, dove dal 1991 siamo il punto di riferimento per chi cerca il sapore autentico del pane fresco, della nostra inconfondibile focaccia e dei lievitati delle feste.
Per la nostra comunità, siamo più di un negozio: siamo una certezza quotidiana. Questa fiducia, costruita in decenni di lavoro al banco, è la stessa che oggi mettiamo in ogni singola spedizione. Il nostro legame con Bari è la prova tangibile della nostra autenticità: non siamo un brand nato per il web, siamo artigiani veri con una storia solida.
In un mondo fatto di industrializzazione, di processi e di chimica alimentare siamo convinti che cucinare in modo autentico, usando quello che la natura ci offre sia la strada migliore. noi vogliamo portare a casa dei nostri clienti il buono che profuma di buono, oltre che ad essere sano.
Perché uno shop online? Perché ogni anno sempre più persone ci chiedono prodotti a distanza. Abbiamo deciso di aprire il mercato a tutti, ora puoi fare la “spesa di meraviglie” con un click.
Ci siamo chiesti come portare l’esperienza sensoriale del nostro panificio oltre i confini della città, senza compromessi. Lo shop online del Panificio Santa Fara nasce per questo: per permettere a chiunque, in ogni parte d’Italia, di gustare un prodotto artigianale di livello superiore.
Abbiamo studiato un packaging che protegge la freschezza e l’integrità dei nostri capolavori. Quando acquisti sul nostro sito, non stai ordinando solo un prodotto: stai invitando a casa tua la passione, la tecnica e la storia del Panificio Santa Fara.
Esplora il nostro shop online per scoprire i nostri lievitati premiati, o vieni a trovarci nella nostra sede storica di Bari. L’eccellenza è la stessa.
Non abbiamo fretta. Usiamo tecniche di fermentazione controllata a freddo e farine selezionate per garantire prodotti più digeribili, profumati e leggeri. Ogni impasto riposa quanto serve — mai quanto conviene.
Uniamo esperienza artigianale e formazione continua. Abbiamo trasformato il panificio in un laboratorio di ricerca sul gusto, dove tradizione e tecnica moderna lavorano insieme, senza scorciatoie.
Scegliamo solo materie prime locali e genuine, perché la bontà non ha bisogno di complicazioni: ha bisogno di verità. Niente mix industriali, solo farina, acqua, lievito e sale. E tanto amore.
Per noi il pane non è solo un alimento, ma un gesto di cura. Lo raccontiamo anche con la poesia, stampata sui nostri sacchetti, per ricordare ogni giorno che la bellezza può essere semplice — come una fetta di pane buono.
info@panificiosantafara.it
