Soffice, dorato e dal cuore audacemente gourmet. Soprende con il carattere del Capocollo di Martina Franca e la sapidità del Pecorino. Un equilibrio perfetto che profuma di eccellenza e racconta il Sud.
35,00€
Immagina un impasto soffice, color oro, che profuma di pazienza e tradizione. È qui che inizia la magia. Abbiamo preso la morbidezza avvolgente del Burro di Normandia e la cura del Lievito Madre e li abbiamo portati in viaggio verso il Sud.
Al primo morso, la dolcezza dell’impasto lascia spazio a una sorpresa audace e irresistibile: il Capocollo di Martina Franca del Salumificio Santoro, un’eccellenza che racconta storie di quercia e affumicatura naturale. Ma non finisce qui.
Mentre assapori la morbidezza, arriva la sapidità decisa del Pecorino Romano che stuzzica il palato, subito bilanciata dalla dolce acidità del pomodorino secco. Un pizzico di pepe chiude il cerchio, lasciando in bocca un equilibrio perfetto tra dolce e salato. Non è un semplice lievitato: è un abbraccio tra l’eleganza della pasticceria e la forza della terra
Farina di FRUMENTO tipo”00″, BURRO di Normandia, TUORLO D’UOVO, acqua, capocollo di martina franca (santoro), pecorino romano, lievito madre, pomodorino secco, zucchero, maltitolo, destrosio, isomalto, miele d’acacia, sale, malto d’orzo, pepe.
| Dichiarazione nutrizionale | per 100 g |
|---|---|
| Energia | 1597 kJ / 382 kcal |
| Grassi | 20,1 g |
| di cui acidi grassi saturi | 10,9 g |
| Carboidrati | 45,0 g |
| di cui zuccheri | 19,0 g |
| Proteine | 6,2 g |
| Fibre | 1,0 g |
| Sale | 0,98 g |
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Sì, tutti i nostri prodotti vengono preparati ogni giorno nel nostro laboratorio con metodi artigianali. Usiamo solo ingredienti selezionati, farine di alta qualità e lievitazioni lente e naturali.
Assolutamente sì. Il nostro lievito madre è il cuore del panificio: lo rinfreschiamo e lo custodiamo da generazioni, per garantire pane e focacce digeribili, profumate e dal gusto autentico.
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Elena B. –
Soffice da morire. Scaldato leggermente è un aperitivo che lascia tutti a bocca aperta. Bravi!
Chiara M. –
Buonissimo. Consiglio vivamente di abbinarlo a un bel bicchiere di bollicine per sgrassare il palato.
Alessandro E. –
Un abbraccio tra dolce e salato. La descrizione non mente, è davvero un viaggio al sud.
Francesca R. –
Molto buono, equilibrato. Arrivato in una confezione bellissima, perfetta per un regalo.
Luca V. –
Ottimo prodotto, ingredienti di qualità si sentono tutti. Forse avrei osato ancora di più col pepe, ma è gusto personale.
Matteo R. –
Finalmente qualcosa di diverso dal solito candito. Questo panettone ha carattere da vendere.
Marco R. –
Non avrei mai pensato che il capocollo di Martina Franca stesse così bene nel panettone. Il contrasto col pomodorino è geniale.
Giulia N. –
Ho fatto un figurone a cena. Il salumificio Santoro è una garanzia, ma l’impasto è la vera sorpresa.
Serena G. –
Morbidezza imbarazzante (in senso buono!). Si scioglie in bocca. Complimenti per l’idea.
Davide C. –
Incredibile. Il pecorino dà quella spinta in più che non ti aspetti. Mai più senza a Natale.